Jeśli szukasz grilla do następnego posiłku na zewnątrz, prawdopodobnie zastanawiasz się: “Czy lepiej jest używać węgla drzewnego czy brykietów?”. Odpowiedź zależy od Twoich konkretnych potrzeb. W tym artykule zbadamy zalety i wady korzystania z każdego z nich, od ceny po długość czasu palenia. Mamy nadzieję, że znajdziesz decyzję, z którą będziesz się dobrze czuł!
Mniej kosztowny
Węgiel drzewny lub brykiety to obie świetne opcje do grillowania. Żaden z tych typów nie jest całkowicie darmowy, ale oba oferują kilka zalet. Brykiety są tańsze niż węgiel drzewny i zajmują znacznie mniej miejsca w grillu. Możesz również wybrać, czy chcesz grillować z bryłką węgla drzewnego czy brykietami. Poniżej przedstawiamy zalety obu rodzajów węgla drzewnego. Ale który jest lepszy? Dowiedz się w tym artykule.
Węgiel drzewny wykonany z węgla jest zarówno droższy, jak i mniej wygodny w przypadku nowoczesnego grillowania w kociołku. Brykiety wykonane z węgla nie są tak wydajne jak brykiet, a węgiel jest niepraktyczny do gotowania na grillu kociołkowym. Węgiel drzewny wykonany z brył drewna jest jednak znacznie tańszy. Bryły węgla drzewnego mają tę zaletę, że zapewniają naturalny smak, a drewno twarde wytwarza mniej popiołu.
Podczas gdy drewno ma tę zaletę, że jest bardziej przyjazne dla środowiska, węgiel drzewny oferuje unikalny profil smakowy. Dym drzewny wytwarzany przez węgiel drzewny składa się naturalnie z ponad tysiąca różnych związków. Substancje te nadają mięsu bogaty smak. Węgiel drzewny jest również czystszy niż drewno, co czyni go lepszym wyborem dla grillowanych mięs. Węgiel drzewny kosztuje również mniej niż brykiety, ale jego przygotowanie jest nieco bardziej czasochłonne.
Podczas gdy węgiel drzewny może kosztować więcej, brykiety zazwyczaj palą się goręcej i dłużej. Brykiety można również łatwiej układać w stosy i są one bardziej wydajne podczas gotowania. Brykiety są również tańsze. W zależności od potrzeb można wybrać pomiędzy węglem drzewnym a brykietami. Istnieją zalety i wady każdego z nich, ale węgiel drzewny będzie bardziej trwały i tańszy. Za pieniądze, które wydasz na węgiel drzewny, upewnij się, że wybierzesz renomowaną markę.
Kolejną zaletą grilli na węgiel drzewny lub brykiet jest to, że są one łatwiejsze do przenoszenia. Grille węglowe są wygodniejsze w transporcie niż grille gazowe, a większość z nich się składa. Grille na węgiel drzewny zmniejszają również złożoność grillowania, pozwalając na zabranie ze sobą jedynie paliwa. Można również przewozić węgiel drzewny lub brykiety oddzielnie od grilla i nie trzeba się martwić o zagrożenia bezpieczeństwa.
Brykiety z węgla drzewnego są jedną z najtańszych opcji grillowania na węglu drzewnym. Można je zrobić samodzielnie w domu z wiórów drzewnych, słomy i łusek kukurydzy. Można również zrobić węgiel drzewny z trocin lub łupin orzechów ziemnych. Brykiety te są wykonane z wiórów drzewnych i mogą być używane jako naturalny węgiel drzewny lub jako dodatek do węgla drzewnego. Węgle te spalają się wolniej i działają dłużej niż tradycyjne brykiety.
Używanie węgla drzewnego lub brykietów jest najbardziej ekonomiczną opcją grillowania, gdy nie mamy dostępu do prądu. Ale oba są trudne do rozpalenia, zwłaszcza gdy są wilgotne. Musisz obserwować wyprzedaże, aby uzyskać obniżoną cenę na węgiel drzewny. Pamiętaj również, że brykiety z węgla drzewnego mają tendencję do bycia sezonowymi, więc miej oko na to w okresie letnim. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę, ile węgla drzewnego będziesz potrzebować do danego posiłku.
Czyścik
Jeśli szukasz czyścika do grilla z węglem drzewnym lub brykietami, to dobrze trafiłeś. Brykiety węglowe są podatne na kapanie z gotowania, a prosty proces czyszczenia przywróci wydajność Twojego grilla. Na początek odwróć brykiety na drugą stronę, przewracając je na tłustą stronę. Po około 5 minutach zmniejsz temperaturę do niskiej, a następnie zamknij grill. Gdy już ostygną, umieść je w wiadrze z gorącą wodą z mydłem i namocz je na chwilę. Po tym czasie wyszoruj brykiety miękką szczotką lub gąbką.
Jeśli masz grill, w którym używa się brykietów ze skały wulkanicznej, możesz użyć ich jako zamiennika. Są one wygodniejsze, nietoksyczne i bezpieczne w użyciu. Ponieważ mają właściwości żaroodporne, spalają się z mniejszą ilością paliwa i są łatwiejsze do czyszczenia niż inne dyfuzory ciepła. Brykiety ceramiczne występują w formach modułowych, które są łatwe do ustawienia i usunięcia. W przeciwieństwie do kamieni lawowych, można je łatwo wymienić, jeśli kiedykolwiek zajdzie potrzeba ich wyczyszczenia.
Brykiety z węgla drzewnego mają tendencję do gorętszego spalania i trwają dłużej niż węgiel drzewny. Są łatwiejsze do ułożenia w stos i spalają się w stałej temperaturze, ale niektórzy ludzie skarżą się na zapach dodatków w jedzeniu, które gotują z brykietami. Aby rozwiązać ten problem, wielu grillerów używa naturalnych podpałek, takich jak wełna drzewna lub organiczne kostki startowe all-natural. Alternatywnie można użyć startera kominowego na węgiel drzewny lub Looftlighter. Brykiety są łatwiejsze do rozpalenia i rozłożenia, ale mają tendencję do wytwarzania większej ilości popiołu niż węgiel drzewny.
Brykiety z węgla drzewnego są łatwiejsze do czyszczenia niż węgiel drzewny, ale nie można robić tego samego z obu rodzajów węgla drzewnego. Brykiety nie wydzielają dymu i sadzy w takim stopniu, w jakim robią to brykiety. Bryły węgla jest znacznie łatwiejsze do czyszczenia niż brykiety, ale może również pozostawić jedzenie ociekające olejem. Jeśli martwisz się o to, lump węgiel może być właśnie dla Ciebie.
Brykiety są również tańsze niż węgiel drzewny i mogą być wykonane w domu. Popularnym brykietem węgla drzewnego jest węgiel Kingsford, który jest wykonany z twardego drewna i ma większe stężenie dobrych materiałów. Brykiety z węgla drzewnego składają się w 75% z pyłu węglowego, 15% z wapienia i 5% do 10% z trocin. Węgiel drzewny jest również lepszy dla niskiego ciepła i powolnego gotowania. Brykiety zapewnią przyjemny smak dymu do twoich potraw, ale może to zająć dużo czasu, aby spalić się równomiernie.
Jeśli gotujesz z węglem drzewnym, rozważ brykiety. Brykiety to małe poduszki wykonane ze szczątków drewna, trocin, wypełniaczy i innych dodatków. Brykiety spalają się w stałej temperaturze i wydzielają dymny aromat. Przy pierwszym rozpaleniu mogą być trudne do rozpalenia i wydzielać nieprzyjemny zapach. Kominowa podpałka do węgla drzewnego wyeliminuje potrzebę używania płynu do zapalniczek.
Dłuższe spalanie
Jeśli rozważasz grillowanie z użyciem węgla drzewnego lub brykietów, być może zastanawiasz się, jak sprawić, by węgle starczyły na dłużej. Jest na to kilka sposobów, m.in. rozłożenie węgla na dnie grilla i użycie kopca do układania węgli. W ten sposób można uniknąć szybkiego wypalenia się węgla, a jedzenie pozostanie soczyste i delikatne przez dłuższy czas.
Węgiel drzewny występuje w dwóch postaciach: bryły i brykietu. Oba rodzaje węgla drzewnego mają swoje wady i zalety. Podczas gdy węgiel w postaci brykietu jest ogólnie czystszy i bardziej naturalny niż brykiety, jest on również tańszy i ma wolniejszy czas spalania. Brykiety powstają poprzez połączenie skrawków drewna z substancją wiążącą. Można je również znaleźć w Internecie. Jednak węgiel drzewny nie jest tak wygodny jak brykiety i nie jest zalecany dla początkujących.
Brykiety są wygodniejsze w użyciu. Brykiety łatwiej układać w stosy, ale wydzielają też dużo popiołu. Kompaktowy kształt pozwala im również regulować przepływ powietrza. Brykiety wytwarzają zwykle mniej popiołu niż węgiel drzewny. Brykiety wytwarzają również mniej dymu niż węgiel drzewny, ale są droższe. Węgiel drzewny ma długi czas palenia, jeśli jest prawidłowo przechowywany.
Jeśli chcesz, aby Twój węgiel drzewny służył dłużej, użyj brykietów. Są one bardziej spójne pod względem rozmiaru i kształtu, można je układać w zgrabną piramidkę. Mają też niższą temperaturę. Są tańsze i łatwiejsze w użyciu niż węgiel drzewny, co czyni je idealnym wyborem dla początkujących grillerów. Wystarczy upewnić się, że płomień utrzymuje się w rozsądnej temperaturze. Później podziękujesz sobie za wybór tych produktów.
Podczas grillowania należy wybierać brykiety z węgla drzewnego zamiast węgla kamiennego. Brykiety z węgla drzewnego są produkowane z kawałków drewna i pyłu, które są prasowane z chemikaliami w celu wytworzenia długotrwałego ognia. Brykiety mają tę zaletę, że wymagają mniej obsługi niż węgiel drzewny. Do gaszenia brykietów można użyć kominowej podpałki do węgla drzewnego w celu dłuższego palenia. Kominowa podpałka do węgla drzewnego jest doskonałą alternatywą dla płynu do zapalniczek.
Choć czas spalania jest różny, brykiety z węgla drzewnego mogą trwać nawet do pięciu godzin. Czas ten zależy od jakości węgla drzewnego, jego wielkości oraz innych czynników, w tym pogody i wiatru. Ale niezależnie od rodzaju węgla drzewnego, który wybierzesz, jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby twoje węgle trwały dłużej. Ważne jest, aby pamiętać, że brykiety węgla drzewnego są droższe niż zwykły węgiel lump, ale ich długowieczność jest nadal imponująca w porównaniu do brykietów.
Grillując z węglem drzewnym lub brykietami, pamiętaj, aby kupić wysokiej jakości węgiel bryłowy, jeśli chcesz go przechowywać przez długi czas. Brykiety mają zazwyczaj okrągły, kwadratowy kształt i są łatwiejsze do układania w stosy. Brykiety są również łatwiejsze w obsłudze niż węgiel bryłowy, ale niektórzy użytkownicy brykietów skarżyli się na zapachy i smak dodatków w potrawach, które z nimi gotują.
Podobne tematy
- Jaki węgiel do grilla wybrać, aby był bezdymny
- Jak rozpalić grilla z popielnikiem
- Jak przerobić grill węglowy na gazowy
Ogrody to moja pasja, uwielbiam je dekorować i rozplanowywać. Ponad 5 lat temu pasja przerodziła się w zawód i jestem projektantką ogrodów. Ta praca pokazuje że można robić coś przyjemnego i otrzymywać za to wynagrodzenie.
Dzięki doświadczeniu które zbieram już od dobrych paru lat, mogę pisać dla Państwa wartościowe artykuły.
