Jeśli nigdy nie miałeś przyjemności grillowania podczas biwaku, możesz się zastanawiać jak zbudować grill na statywie. Możesz użyć statywu typu Rotisserie lub Roundhouse. Inną świetną opcją jest użycie sprzęgła lub garnka do uformowania rusztu grilla. Oto kilka wskazówek, jak zacząć. Możesz również spróbować użyć kłody jako rusztu.
Trójnóg okrągły
W zależności od preferencji, możesz zbudować grilla lub ruszt na trójnogu. Na trójnogu można też zawiesić dzbanki do kawy nad ogniskiem lub żeberka w kratkę. Aby zrobić trójnóg, potrzebujesz trzech kijów o tej samej długości i kącie. Po ustawieniu patyków nad ogniskiem, zwiąż je ze sobą i przytrzymaj łańcuchem drucianym. Aby zapewnić stabilność, końce patyków należy zakopać w ziemi.
Statyw Roundhouse zawiera drugi stalowy, podwyższony ruszt na węgiel drzewny. Dzięki temu węgiel drzewny jest oddzielony od popiołu, co pozwala na równomierne spalanie. Ponadto, Roundhouse Tripod jest zbudowany z uchwytów ze stali miękkiej, nóg ze stali nierdzewnej i kółek na każdą pogodę. W zestawie znajduje się nawet para żaroodpornych rękawic FlareOn. Trójnóg można łatwo przenosić z jednego miejsca na drugie, co pozwala na bezproblemowe grillowanie.
Statyw z rożnem
Pierwszym krokiem do stworzenia grilla na statywie z rożnem jest zbudowanie samego statywu. W tym celu potrzebne są cztery bale nośne. Po ich ułożeniu można ustawić trójnóg, aby przyrządzać potrawy. Możesz użyć trójnogu jako podstawy dla ognia lub użyć go do pieczenia marshmallows. Niezależnie od rodzaju przygotowywanego jedzenia, trójnóg musi być w stanie utrzymać cztery kłody.
Po stworzeniu podstawowej ramy, możesz zdecydować się na dodanie kosza lub klatki na grill. Oba te przedmioty mocuje się do pręta przez środek lub na zewnątrz. Wybierz taki, który pozwoli na swobodne poruszanie się najmniejszych przedmiotów. Jeśli gotujesz delikatne potrawy, wybierz płaski kosz. W każdym przypadku będziesz musiał wyregulować nogi, aby utrzymać je stabilnie.
Używanie kłody jako rusztu do grillowania
Trójnóg to stabilna podstawa do gotowania na świeżym powietrzu. Ruszt umieszczony na trójnogu powinien być lekki, ale wytrzymały, ważyć nie więcej niż sześć funtów. Jego kształt ma zapobiegać zsuwaniu się potraw podczas gotowania. Solidny ruszt powinien być również łatwy do czyszczenia. Możesz wybrać grill wykonany z żeliwa, które jest wytrzymałym materiałem i nie ulega łatwo korozji. Upewnij się, że szukasz rusztu, który składa się, gdy nie jest używany, ponieważ dzięki temu transportowanie rusztu do grilla będzie dziecinnie proste.
Zanim zaczniesz gotować, musisz rozgrzać polana. Ta metoda jest powszechna w Europie i Szwecji i doskonale sprawdza się na kempingu. Aby rozpalić ogień w kłodzie, potrzebujesz siekiery i kłody. Wytnij dwa nacięcia w kłodzie o długości trzech stóp. Będzie to wymagało trochę wysiłku, ale im głębsze nacięcia, tym więcej tlenu wpłynie do kłody, umożliwiając jej zapalenie.
Wysokość rusztu grillowego montowanego na trójnogu powinna być regulowana. Możesz go ustawić w dowolnym miejscu. Możesz również regulować wysokość trójnogu, zmieniając kąt nachylenia nóg. W przypadku mniejszych biwaków kołyszący się ruszt jest wygodny. Zapobiega on również poparzeniu biwakowiczów. Ponieważ wysokość kuchenki na trójnogu można regulować, można ustawić kłodę w odpowiedniej pozycji.
Ruszt do grillowania oparty na kłodzie ułatwia przyrządzanie potraw na trójnogu. Jego konstrukcja i materiały są solidne i lekkie. Ruszt pomaga również w rozpraszaniu ciepła. Możesz układać potrawy na ruszcie, gotując w różnych strefach ciepła. Gorętszy ogień spowoduje, że mięso zostanie przeszklone w środku i ugotowane na zewnętrznych krawędziach. Pozwala to na wydłużenie czasu gotowania.
Zwykły ruszt do grillowania to najbardziej podstawowe akcesorium, jakiego będziesz potrzebować podczas gotowania na zewnątrz. Doskonale sprawdza się w aranżacjach tymczasowych i półtrwałych. Można go umieścić na zielonym pniu lub ułożyć w poprzek murowanego dołu. Dzięki niemu ugotujesz steki i burgery. Jeśli szukasz wędzarki, możesz użyć wytrzymałej folii cynowej.
Użycie holenderskiej kuchenki lub garnka jako rusztu do grillowania
Użycie holenderskiej kuchenki lub garnka jako błyskawicznego rusztu do grillowania wymaga użycia trójnogu. Statyw ma trzy nogi, a górna noga powinna być umieszczona na ziemi. Przełóż otwartą pętlę na górze jednej nogi przez otwory w dwóch innych nogach. Następnie przełóż hak lub łańcuch przez górny otwór. Po ustawieniu trójnogu, umieść garnek lub Dutch oven na szczycie ogniska.
Jeśli używasz Dutch oven, upewnij się, że kupiłeś specjalistyczne akcesoria do Dutch oven. Akcesoria te są specjalnie zaprojektowane z myślą o bezpieczeństwie. Będziesz potrzebował statywu do Dutch oven o nośności odpowiedniej do jego wielkości i wagi. Oprócz samego statywu, będziesz potrzebował łańcucha do zawieszenia holenderskiego piekarnika. Dobry statyw powinien być również wykonany z wysokiej jakości materiałów.
Jeśli nie jesteś fanem węgla drzewnego, możesz również użyć węgla drzewnego w bryłach. Ten węgiel nie jest tak przetworzony jak brykiety i może być nieco trudniejszy do równomiernego rozprowadzenia ciepła. Bryły węgla drzewnego również zapalają się szybciej, ale nie mają takiej siły przebicia jak brykiety. Korzystanie z żaru drzewnego do ogrzewania holenderskiego piekarnika może być również dobrą opcją. Jakość żaru zależy od rodzaju drewna, które spalasz. Miękkie drewno wytwarza słaby żar, natomiast twarde drewno pali się dłużej i jest bardziej wytrzymałe.
Po przyprawieniu rusztu możesz rozpocząć gotowanie. Zacznij od wstępnego rozgrzania garnka przez około 5 minut. Upewnij się, że garnek jest umieszczony nad płomieniami i ma średnią temperaturę. Ta temperatura jest wystarczająca dla drobiu, mielonej wołowiny i innych gęstych, zbitych potraw. Możesz również umieścić folię aluminiową na dnie garnka, aby pełniła rolę rusztu.
Innym sposobem na wykorzystanie holenderskiego piekarnika lub garnka jako przenośnego rusztu do grillowania jest kuchenka zewnętrzna. Możesz go używać do smażenia steków i udek z kurczaka, a także do smażenia warzyw na ognisku lub kuchence propanowej. Pokrywa i boki zapobiegną rozpryskiwaniu się tłuszczu na powierzchnię kuchenki. Dodatkowo, w Dutch oven można piec potrawy.
Podobne tematy
- Jak wybrać czy wybrać ruszt żeliwny czy emaliowany
- Jak szybko wyczyścić ruszt grilla
- Wybór grilla z kominem lub bez
Ogrodami zajmuje się od kiedy byłam małą dziewczynką. Rodzice mieli wielki sad oraz ogród koło domu, pracy było zawsze wiele. Odkąd zaczęłam sama się utrzymywać, pracuje przy projektowaniu i planowaniu ogrodów. Przeszło 20 lat w zawodzie pozwala mi na pisanie wartościowych artykułów z których można coś wynieść.
